美食博覽今天開幕 全新美食商貿博覽登場

2023年8月17日 — 由香港貿易發展局（香港貿發局）主辦的美食博覽、美與健生活博覽、家電．家居．博覽三項大型公眾活動由今天起至8月21日，一連五天在香港會議展覽中心載譽歸來；聯同全新、一連三天 (8月17日至19日) 舉行的美食商貿博覽，以及香港國際茶展兩項貿易展覽，今天亦同場盛大揭幕。此外，由現代化中醫藥國際協會聯同香港貿發局及八大科研機構攜手籌辦的國際現代化中醫藥及健康產品會議（中醫藥會議）亦於今、明兩天 (8月17至18日) 隆重舉行。大會於今早舉行開幕典禮，由香港特別行政區財政司副司長黃偉綸擔任主禮嘉賓，並在香港貿發局主席林建岳博士及總裁方舜文陪同下一同主持典禮。

香港貿發局主席林建岳博士在開幕典禮上致辭時表示：「今屆美食博覽及同期活動吸引超過1,800家、來自24個國家及地區的參展商及展團參與，美食博覽『貿易館』今年改名為全新的『美食商貿博覽』，多項展覽展示了各式各樣的優質產品，彰顯香港作為亞洲首屈一指的商貿樞紐的地位。我特別感謝香港特區政府透過不同的資助計劃讓中小企能參與貿易及公眾展；而消費券計劃則為市民帶來精彩的購物體驗。我期望各項展覽促進業界拓展商脈，祝願大家滿載而歸。」

美食商貿博覽：締結食品貿易商貿網絡  呈獻最新及專門的食品趨勢 (8月17至19日)

美食博覽「貿易館」今年改名為「美食商貿博覽」，博覽今、明兩天 (8月17至18日) 開放予業內買家入場採購，最後一天 (8月19日) 將同時開放予公眾及貿易買家。博覽將展示來自20個國家及地區的佳餚餐飲，並設有21個地區展館來自印尼、日本、韓國、墨西哥、波蘭、泰國及中國內地的多個省份如福建、黑龍江、湖南、吉林、四川和浙江等。各地展商會帶來當地最新的食品、服務及科技，展示最新穎的產品，如墨西哥龍舌蘭蜜 (展位：5C-C18A)、來自韓國鹽草醬油原隻雌性青蟹 (展位：5B-E15)、泰國特色芒果糯米飯乾 (展位：5C-A24)，以及鳳梨萃取精華 (展位：5B-B01) 等，從美食飲料至保健產品，一應俱全。

美食商貿博覽展品琳琅滿目，業內資訊亦嶄新獨到。博覽中全新的「食品科學與技術」展區展示以嶄新的食品加工技術製造的食品，例如由食品科技初創公司研發的花生蛋白植物雞肉產品 (展位：5C-A29)，和本地學術機構研發的無酒精啤酒 (展位：5B-E24)。展會期間舉辦兩場食品科技研討會，當中香港生產力促進局、全環控水耕研發中心及香港高等教育科技學院，會共同探討本港食品創新的科技發展 (8月17日)；食品科技初創公司亦會分享科技如何應用於餐飲業和零售 (8月18日)。

香港國際茶展：世界各地茶香匯萃  盡展茶藝文化魅力  (8月17至19日)

第14屆香港國際茶展在今、明兩天 (8月17至18日) 開放予業內買家入場採購 ，而展覽最後一天 (8月19日) 將同時開放予公眾及貿易買家。展內設有10個地區展館，包括首次參展的肯亞展團，以及斯里蘭卡、中國內地的福建、貴州、湖南、江蘇等展團，展出各地名茶、茶產品及茶具，特色茶葉及產品包括來自肯亞的Purple Tea (展位：5G-D02)、以革新的沖泡方式製成的現代版潮洲工夫茶 (展位： 5F-E30)、採用優質茶胚與茉莉鮮花混合製成的有機茉莉龍珠 (展位：5G-B25) 等。國際茶展亦有多項精彩活動，包括金茶王工作坊 (8月19日)、「茶經論道」講座 (8月19日)、國際茶藝匯演 (8月17至18日) 等。「香港國際茶展名茶比賽」(8月16日) 更是展會一大亮點，由專業茶評家以盲品方式選出「最佳滋味」、「最佳香氣」等獎項，入場人士包括公眾及買家，可在8月19日早上免費試飲得獎名茶，親嚐其馥香氣派。

以上兩項貿易展覽將繼續以融合展覽模式「展覽+」（EXHIBITION+）舉行，讓全球食品及茶品採購商除了透過實體展覽外，亦可於即日至8月26日期間，透過網上智能配對平台「商對易」(Click2Match)，查看由人工智能科技推薦的展商，與展商安排及進行網上會議。美食商貿博覽及茶展將首次試推「掃碼易」（Scan2Match），買家可在實體展期間，使用 HKTDC Marketplace App 的「掃碼易」功能，掃描展商的專屬二維碼，收藏喜愛的展商、瀏覽產品訊息，並在實體展期間或之後與展商延續線上商談，繼續採購之旅。

美食博覽：雲集環球珍味  重量級名廚親臨獻技 (8月17至21日)

第33屆美食博覽分為「公眾館」及「尊貴美食區」兩大展區。連續五天開放的「公眾館」(8月17至21日) 展示環球特色餐飲，包括中國農業國家展團帶來了中國內地10個省市、67家企業的特色農產品參展，包括有預製菜領域的潮流產品，參展陣容鼎盛 (展位：3C-A02)；無需冷藏的泰國雪糕脆脆 (展位：3B-D06 及 3D-A06)、以100%純天然黑蒜濃縮精華製成的有機韓國義城黑蒜汁 (展位：3B-C04)，以及來自意大利的阿布素水果味寬管粉 (展位：3C-D07) 等。「公眾館」內的「美食薈萃廊」網羅30多個家傳戶曉的品牌，包括美心、大班、日清、壽桃、道地、奇華、榮華及四洲等，讓市民能盡情選購具品質保證的優質食品。

深受歡迎的「尊貴美食區」亦展示國際頂級精品佳餚。展區設有七大主題區，包括「亞洲．料理」、「歐美．戀饌」、「甜藝．閒情」、「綠色．味力」、「咖啡．醇香」、「啤酒．暢飲」，以及今年全新推出的「醇酒．醉人」主題區和「韓味道」專區，帶來多款美食，包括韓國景福宮蜂巢LA排骨 (展位：3B-C02)、融入海洋鮮味的熟成雞尾酒 (展位：3B-F02) 、特濃果仁醬雪糕系列 (展位：3B-E04)、全港首創手沖松露奶茶 (展位：3B-D11)，和香港本地品牌蜂蜜酒 (展位：3B-C13) 等。

星級名廚烹飪示範是美食博覽的人氣活動，今年有18場星級名廚烹飪示範 (8月17至21日)，包括「紅棉」行政總廚邵德龍、香港瑞吉酒店「潤」中餐廳行政中菜總廚洪志光 、「富臨飯店•阿一鮑魚」行政總廚黃隆滔、「念川居」行政總廚陳世輝、「悦」行政總廚歐陽松基以及「Clarence」創辦人Olivier Elzer等。

其他精彩活動包括：

• 名廚示範「少鹽少糖」食譜，向都市人推廣健康飲食習慣 (8月17日)
• 多項教你「識飲識食」活動：美國加州洛迪的仙芬黛葡萄試酒會 (8月18日)、精品咖啡講座及工作坊 (8月18日) 、韓牛料理烹飪班 (8月18日) 等
• 多項活動橫跨各式主題，包括與衛生署合辦的「『星級有營食肆』，我推介！」(8月17至18日)、三姐教煮10分鐘完成家常菜 (8月19日)、由 Ricky張錦祥分享「餐前酒配搭簡單食材上大枱 」 (8月20日)，及急凍預製食品及微波食品發展 (8月21日) 等
• 資深傳媒人陳圖安（安哥）主持一場「名廚對話」，由三位城中名廚分享煮食及飲食心得和秘訣 (8月19日)

美與健生活博覽：精選美妝和適健產品 盡展身心自然美 (8月17至21日)

第7屆美與健生活博覽展示一系列美妝、美容、美髮、健美及保健產品，今年除了香港美容業總會、香港美髮美容業商會、國際美容健康總聯合會、香港化粧品同業協會及中國香港健美健身總會等多個展團外，更有新參展的國際斯佳美容協會和國際美容企業連鎖管理協會，展示一系列香港製造的美容護膚產品，滿足追求美與健兼備的消費者。精緻產品包括蘊含七種高山植物天然萃取精華的升級光學亮白煥膚啫喱 (展位：3E-B02)、以嶄新技術製造的犀補靈濕疹抑制膏 (展位：3D-D14)、專為頭皮健康及生髮研發的髮蔓濃30天生髮組合 (展位：3E-A22)，及具有馬鞭草和薄荷香氣的香薰包 (展位：3E-A19)等。另外，健康．旦展團亦首度參展，帶來多款健康產品，鄭丹瑞（旦哥）及一眾嘉賓更會到場分享保健和養生知識。

博覽網羅一系列精彩活動包括 Mind HK (香港心聆) 舉辦「精神健康之入門」分享會 (8月20日)、香港健美金像獎慈善公開賽預演 (8月18日)、專家Edmon Wong爲大家帶來秋冬妝容示範 (8月17日)，以及日式美甲示範 (8月18日)、健康瘦身和營養減肥的主題講座 (8月20日) 等。

家電．家居．博覽：智能家電家品應有盡有 打造理想家居 (8月17至21日)

第9屆家電．家居．博覽展示各類智能家具、廚房電器、廚具、餐具及家庭用品，當中品牌專區「家之選大道」匯聚超過40家展商及多個時尚生活品牌，包括煤氣公司、德國孖人牌、雅芳婷、LAURASTAR、Tiger及德國寶等。博覽呈獻多種新穎產品，包括具智能語音操控和疲感追蹤技術的MasterMind按摩椅 (展位：3F-C02)、決明子薰衣草護頸枕頭 (展位：3F-D18)、多功能懶人電煮鍋 (展位：3F-A18) 及IGGI 手提消毒掛熨機旅行套裝 (展位：3F-D22)等。

今年繼續有香港傢俬裝飾廠商總會展團展出家居設計概念方案，將科技融入生活，構建理想的智能家居。此外，另一亮點「創藝坊」展區為青年初創企業提供推廣及銷售平台，除了能飽覽各式各樣的文創產品，如麻雀形燈箱 (展位：3F-B30)、精美珪藻土吸水軟地墊 (展位：3F-A23) 和永生玫瑰花束 (展位：3F-B26)等，入場人士更可參加乾花禮品製作工作坊等精彩活動。

中醫藥會議：重量級講者深入剖析「中醫藥的傳承與創新」(8月17至18日)

由現代化中醫藥國際協會聯同香港貿發局及八大科研機構聯合舉辦的國際現代化中醫藥及健康產品會議，為業界展示各類專業中醫藥最新資訊。會議以「中醫藥的傳承與創新」為主題，邀得18位重量級講者，包括來自英國、新加坡、日本、韓國、中國內地及香港的專家，聚焦探討中藥新藥研發及分享產品商業化的成功個案。會議以實體及網上融合模式舉行，讓更多與會者與講者交流。與此同時，香港註冊中醫更可透過參加會議申請進修學分。

電子消費券支付輕鬆方便  「幸運大抽獎」送贈豐富禮品及優惠

第二階段電子消費券經已派發，大會鼓勵展商積極採用電子支付系統，讓市民更便利及輕鬆消費。展會期間每天會舉行「幸運大抽獎」，豐富獎品包括酒店住宿及自助餐禮券、家庭用品、護膚產品、各式美食、健康用品和健身課程等。只要憑單一收據消費滿HK$200即可參加抽獎一次，每張收據上限抽獎五次。大會亦繼續推出「8月食．住．買」網頁，讓大眾緊貼最新的購物資訊及各種快閃和1蚊優惠，同時送出160多張購物優惠券。另外，「自備餐具額外賞」活動鼓勵大家自備餐具支持環保，屆時有多家展商會提供額外優惠給自備餐具的人士。

電子入場券可透過票務合作夥伴AlipayHK及內地支付寶手機應用程式購買，每筆交易可獲港幣或人民幣3元的折扣優惠；亦可以於01空間電子門票銷售平台、全線7-11、Circle K便利店，及八達通手機應用程式購買。八月展覽會場將不設實體門票銷售，入口亦不設以現金購票的售票處，改為在入口設收費站，讓參觀人士以AlipayHK、內地支付寶手機應用程式或八達通即時付費入場，而大會將再次推出指定日期使用的「上午進場票」及「晚間進場票」優惠。

圖片下載：https://bit.ly/3KIbc1v

各項展覽開放日期及時間：

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香港貿發局美食商貿博覽、香港貿發局香港國際茶展、 國際現代化中醫藥及健康產品會議

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香港貿發局家電‧家居‧博覽

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香港貿易發展局

香港貿易發展局(香港貿發局)是於1966年成立的法定機構，負責促進、協助和發展香港貿易。香港貿發局在世界各地設有50個辦事處，其中13個設於中國內地，致力推廣本港作為雙向環球投資及商業樞紐。 香港貿發局通過舉辦國際展覽會、會議及商貿考察團，為企業(尤其是中小企)開拓內地和環球市場的機遇。香港貿發局亦通過研究報告和數碼資訊平台，提供最新的市場分析和產品資訊。有關香港貿發局的其他資訊，請瀏覽www.hktdc.com/aboutus/tc。